本系概况

酒店管理系是我院首批设置专业、学院重点建设的系部。建校至今,已有34年历史,为酒店及相关行业输送了大量人才。

酒店管理系现设有个专业:酒店管理专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、食品营养与检测专业、茶艺与茶叶营销专业、中西面点工艺专业、营养配膳专业、房地产经营与管理专业。系部共有专兼职教师35人,双师型教师比例占系内教师总人数的 98% 以上,90% 的教师在酒店担任过各级管理职务,有着丰富的酒店管理实践经验并具备高星级酒店评审员资格,师资力量雄厚。

本系设有职业技能鉴定站,开展中式烹调师、中式面点师、茶艺师、食品检验员等中高级多个工种的鉴定,获证率98%以上。在教学上以就业为导向,在理论知识学习的同时注重对学生实践能力和综合素质的培养,先后送学生前往北京香格里拉大酒店、上海国际会议中心、广州地中海酒店、宁波开元名都大酒店、深圳茵特拉根酒店、深圳福田香格里拉酒店、深圳丽思卡尔顿酒店、杭州慈溪湾环球酒店、烟台百纳瑞汀酒店、苏州东山宾馆、北京隐泉餐饮连锁集团等国内知名五星级酒店及日本、新加波、阿联酋等国际著名酒店研修实习,实习期间表现出色,受到各酒店管理层的广泛好评,学生一次性就业率达100%。


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